Resep Oat Cookies, Kue Kering Sehat dan Bergizi. Yuk, Cobain!

Oat memiliki banyak sekali manfaat bagi tubuh kita. Ada 50 nutrisi yang diperlukan oleh tubuh kita yang terkandung di dalamnya, di antaranya karbohidrat, serat lema, protein, vitamin B1, B2, B3, B5, B9, kalsium, magnesium, folat, fosfor, mangan, kalium, dan zat besi. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam oat ini sangat penting bagi tumbuh kembangmu. Selain itu juga mampu untuk menjaga kesehatan tulang, jaringan tubuh, metabolisme, sistem kekebalan tubuh, serta berbagai proses lain yang terjadi dalam tubuh.

Kandungan Nutrisi dan Manfaat Oat

Karbohidrat di dalam oat berasal dari tepung pati. Kandungan serat pada oat merupakan serat unik yang bernama beta-glucan yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat, gula, dan insulin dalam darah. Oat tak hanya kaya serat, vitamin, dan mineral saja, tapi juga mengandung antioksidan yang dipercaya mampu melindungimu dari resiko penyakit jantung.

Dengan segudang nutrisi yang terkandung di dalamnya, oat memiliki banyak sekali manfaat bagi tubuh. Serat yang terkandung di dalam oat mampu bertahan lama di dalam perut. Hal ini sangat bermanfaat untuk menjaga berat badan kita. Kamu tak perlu khawatir risau lagi dengan berat badanmu. Oat ini bisa membantu untuk membuatmu kenyang lebih lama sehingga kamu tidak perlu terlalu banyak makan atau sering ngemil. Kandungan serat pada oat juga mampu menghambat penyerapan kolesterol jahat di usus.

sumber : www.femina.co.id

Meskipun manfaat oat ini amat banyak, ternyata banyak orang yang tidak suka mengkonsumsi semangkuk oatmeal karena rasanya yang hambar atau tidak enak. Untuk mengatasinya, kamu bisa mengkreasikan oat ini dalam bentuk cookies yang tentu lebih enak untuk disantap. Kamu bisa menambahkan oatmeal dengan choco chip atau kacang-kacangan untuk dijadikan cookies yang lezat dan bergizi.

Bahan:

• 60 gram gula pasir halus 
• 60 gram mentega tawar 
• 1 butir telur
• 200 gram oat 
• 60 gram selai kacang 
• ½ sdt baking powder 

Cara membuat:

1. Kocok gula dan mentega menggunaka mixer dengan kecepatan sedang hingga larut. Tambahkan telur. Kemudian aduk hingga rata. 
2. Masukkan sisa bahan, aduk hingga rata 
3. Ambil 2 sdm adonan, taruh di atas loyang yang telah diolesi mentega. Lakukan hingga adonan habis. Jangan lupa untuk memberikan jarak di antara adonan tersebut 
4. Panggan adonan yang telah ditata di atas loyang dalam oven panas bersuhu 130 derajat Celcius. Tunggu kurang lebih 30 menit hingga matang. Keluarkan 
5. Setelah panas hilang, simpan cookies dalam wadah kedap udara

Untuk 400 gram